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                    En la actualidad son muchas las personas que buscan reducir su peso corporal. Y por este motivo se ha puesto de moda la estrategia dietética que se ha denominado “ayuno intermitente” y que consiste en realizar periodos intercalados de ingesta de alimentos...
                        El agitado mundo moderno, el bajo costo, la facilidad para consumirlas y su atractivo, incitan el consumo de comida rápida, pero con malas consecuencias para el organismo. La ingesta reiterada de comida rápida provoca molestias menores como lo son el estreñimiento...
                      Hablar químicamente de la sal es mencionar que está compuesta aproximadamente de un 40% de sodio y un 60% de cloro.  La sal, es la mayor fuente de sodio de nuestra dieta en más de un 90%.  Pero ingerimos sodio en otras...
                    La obesidad, medida y determinada con el Índice de Masa Corporal (IMC), es una enfermedad con muchas otras implicaciones, físicas y emocionales, por eso siempre escuchamos recomendaciones acerca del control de peso, alimentación balanceada, actividad física constante, etc. Y acudimos al doctor...
                      La perecibilidad es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse perdiendo sus propiedades nutrimentales. Se le conoce también como caducidad. Dependiendo de ese tiempo de duración, los alimentos se clasifican en: alimentos perecederos, semiperecederos y no perecederos. Se conocen...
                        Es mucha y muy preocupante la información que dejan los estudios serios en el campo de la nutrición tanto a nivel mundial como en Colombia. Y sobre los cuales se deben tomar medidas para ejercer control y realizar campañas de prevención...
                  En Colombia, esta nueva tendencia hace pocos años que ha comenzado a tener fuerza. Son muchas las opiniones que rodean a esta forma de vida. Muchos consideran este estilo de vida más respetuoso y ecológico. Otros expresan que se trata de una...
                La obesidad y el sobrepeso son dos condiciones de vida que afectan a más de 1900 millones de personas en todo el mundo, lo que representa aproximadamente el 42% de la población adulta a nivel mundial, según cifras de la Organización Mundial...
                  Para mantener una alimentación balanceada, se requiere ingerir una variedad de alimentos que proveen al organismo los nutrientes que necesita. Al incluir todos los grupos alimenticios en la cantidad adecuada, se puede garantizar una correcta nutrición (Plana, 2019). Debido a los afanes del...
                Las largas jornadas laborales que cumple el personal de salud, provocan que pasen más tiempo en su lugar de trabajo que en casa.  Esto, ocasiona, en algunos casos, que los alimentos rápidos y procesados estén dentro de las alternativas más cercanas, pues...

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