¿Cómo ha cambiado la alimentación mexicana desde el punto de vista nutricional?
En México, algunos de los alimentos más representativos son los frijoles, el chile, el maíz, aguacate, tubérculos, granos y leguminosas. Todos estos alimentos se han mantenido en la dieta mexicana y en las recetas mexicanas durante cientos de años. Pero, ¿cómo ha cambiado o evolucionado la alimentación en el país? Tal y como explica la […]
La alimentación en México ha creado una crisis ambiental y de salud
En los últimos 30 años, el tipo de alimentación que en México se ha llevado a cabo ha derivado en una crisis ambiental y de salud y es por eso por lo que es necesario invertir en acciones estratégicas que reviertan esta situación, tal y como han considerado una serie de expertos hace unos días. […]
