La app móvil Yuka fue lanzada en México y se trata de una nueva opción para tener un mejor estilo de vida. Funciona como un escáner que revisa el código de barras de los alimentos, cosméticos y productos de cuidado personal para analizar su impacto en la salud. En su etapa inicial tiene una base de datos de aproximadamente 500,000 productos aunque se prevé que aumente de forma paulatina.
Hacer ligeros cambios en el estilo de vida es suficiente para reducir riesgos ante diversas enfermedades y padecimientos. El inconveniente es que muchos productos no muestran información clara sobre su contenido y los riesgos que implica su consumo. En especial las etiquetas nutrimentales suelen ser confusas para las personas ajenas al campo de la salud.
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La app Yuka ayuda a “traducir” la información de las etiquetas nutricionales
Con lo anterior en mente fue desarrollada la app Yuka y hasta el momento está disponible en 15 países y es utilizada por más de 85 millones de personas en todo el mundo. Su objetivo es traducir la compleja información de las etiquetas en calificaciones sencillas e independientes para permitir a los consumidores tomar decisiones de compra más informadas.
La app es gratuita y muy fácil de usar. Después de escanear un producto los usuarios reciben una calificación de 0 a 100, asociada a un código de color que va del verde al rojo. También pueden acceder a una ficha informativa detallada que explica por qué el producto ha recibido una calificación buena o mala. Cuando un producto tiene una calificación baja, Yuka recomienda productos similares que son mejores para la salud.
“Los consumidores merecen tener acceso a información clara y confiable sobre los productos que usan todos los días. Yuka fue diseñada para simplificar este proceso y darles a las personas el poder de tomar decisiones basadas en datos transparentes e independientes”, afirma Julie Chapon, cofundadora de Yuka.
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La calificación de los alimentos utiliza el sistema Nutri-Score
Los productos alimenticios se evalúan según tres criterios principales: la calidad nutricional (60 % de la puntuación), la presencia de aditivos (30 %) y la certificación orgánica (10 %). Para evaluar la calidad nutricional, Yuka utiliza el sistema Nutri-Score, que ha sido adoptado en varios países europeos y evalúa el equilibrio nutricional general de los productos basándose en factores como las calorías, el azúcar, el sodio, las grasas saturadas, las proteínas, la fibra y el contenido de frutas y verduras.
La evaluación de los aditivos se basa en las últimas investigaciones científicas. Yuka toma en cuenta las recomendaciones de organismos como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), así como numerosos estudios independientes.
En el caso de los cosméticos y los productos de cuidado personal, la evaluación toma en cuenta todos los ingredientes que figuran en la formulación. Cada ingrediente se somete a una evaluación basada en evidencia científica sobre su posible impacto en la salud y los ecosistemas, incluyendo factores como el potencial alergénico, la irritación, la alteración endocrina, el riesgo carcinogénico o el impacto en la vida acuática. Con base en estos criterios, los ingredientes se clasifican en cuatro categorías de riesgo diferentes, que van desde “sin riesgo identificado” hasta “alto riesgo”.
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La transparencia y la independencia, pilares fundamentales del modelo
Uno de los principales factores diferenciadores de Yuka es su independencia. Las calificaciones de los productos se asignan de manera imparcial porque ningún fabricante ni marca puede pagar para alterar las puntuaciones, mejorar las calificaciones o influir en las recomendaciones que se muestran en la aplicación.
Este compromiso con la independencia también se refleja en el modelo de negocio de la empresa. La principal fuente de ingresos de Yuka es su suscripción Premium, que ofrece funciones adicionales como la búsqueda directa de productos, alertas personalizadas y el modo sin conexión. Como parte de su compromiso con la transparencia, la empresa comparte públicamente información sobre sus fuentes de ingresos y publica sus estados financieros en su sitio web.
Más allá de ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra, Yuka también ha demostrado tener un impacto medible en el comportamiento de los consumidores. En un estudio realizado en Estados Unidos con más de 20,000 usuarios, el 94 % informó que ya no compraba productos calificados con rojo después de consultar la aplicación. La encuesta también reveló que el 92 % redujo su consumo de alimentos ultraprocesados, mientras que el 88 % informó mejoras en su percepción de la salud.
El impacto también se extiende a los fabricantes. Según un estudio realizado por IFOP en Francia, el 78 % de las empresas de la industria alimentaria toman en cuenta las calificaciones de Yuka al desarrollar o reformular productos.
Al hacer que las etiquetas de los productos sean más fáciles de entender y más accesibles, Yuka es una app que busca fortalecer el poder de decisión de los consumidores y contribuir a un mercado más transparente y centrado en la calidad de los productos.
