Varios estudios han demostrado los beneficios de tomar café en cantidades moderadas. Y aunque parece que estos trabajos no son tan trascendentes, la realidad es que muchos investigadores están centrando su atención en esta bebida ya que la cafeína podría ser la solución a algunos problemas de salud.

Esto quedó demostrado una vez más gracias a un estudio del Hôpitaux Universitaires Paris Centre, que ha trabajado para demostrar los beneficios del café en la reducción del riesgo de muerte por enfermedades como el VIH y la hepatitis C.

De acuerdo con los expertos franceses, esto tendría que ver con las propiedades antiinflamatorias y que podrían ayudar particularmente a estos pacientes en las últimas fases de estas enfermedades donde se pueden desarrollar complicaciones hepáticas y cardiovasculares.

Para comprobarlo, los investigadores estudiaron durante cinco años a mil 28 pacientes infectados con VIH y la hepatitis C. Al inicio de la investigación, uno de cada cuatro pacientes informó de que bebía al menos 3 tazas de café diarias. Al final del estudio, ocurrieron 77 muertes. Al analizar los datos, los expertos observaron que la rutina de tomar café habría reducido en un 50 por ciento el riesgo de mortalidad, incluso después de tomar en cuenta otros factores de salud asociados a sus enfermedades.

Naturalmente el café no es una bebida milagrosa pues  su consumo en cantidades altas puede afectar a los patrones del sueño, alterar los niveles de ansiedad y provocar insomnio. No obstante gracias a este estudio, “hemos conseguido ver un patrón que sugiere que el café podría ser usado para prevenir o mejorar las condiciones de salud de estos pacientes”, dijeron los autores del estudio.