Tomar café ofrece muchos beneficios para la salud. Al mismo tiempo, siempre es importante que sea en cantidades adecuadas para que no sea contraproducente. De hecho, la hora del día en que se ingiere la bebida también influye en sus repercusiones.
Desde hace siglos se ha mantenido como una de las bebidas predilectas de la población global. De acuerdo con Statista, Brasil es el país que produce más café en el mundo al registrar un volumen de 66.3 millones de sacos de 60 kilogramos durante el 2023.
¿Cuáles son los beneficios de tomar café?
- Aumenta los niveles de energía.
- Activa el estado de alerta.
- Mejorar la función cognitiva.
- Mejorar el rendimiento durante la actividad física.
Por otra parte, la nutrióloga Knubian Gatlin del Hospital Houston Methodist agrega que uno de los subproductos de la cafeína, la paraxantina, desempeña un papel en el metabolismo de las grasas.
También menciona que el consumo de café está relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, posiblemente debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Mientras que otros estudios muestran que el café puede ayudar a proteger el hígado al retrasar el crecimiento del tejido cicatricial que puede conducir a la fibrosis.
¿Cuál es el mejor momento del día para tomar café?
Dada la forma en que nuestro cuerpo se despierta naturalmente y los diversos aspectos, tanto positivos como negativos, en que la cafeína puede incidir en nuestro cuerpo, la nutrióloga Gatlin no sugiere ir directamente al café por la mañana.
“Aunque nos ayuda a despertarnos, a menudo recomiendo esperar para tomar tu primera taza de café una o dos horas después de despertarte. Esto permite que tu cuerpo use sus propios recursos para obtener energía primero”.
En cambio, recomienda comenzar el día con un vaso grande de agua y un desayuno equilibrado. Esto ayuda a rehidratar el cuerpo y establecer un buen uso de energía durante el resto del día. También puede ayudar a prevenir las molestias de acidez que a veces se producen al beber café con el estómago vacío.
Un aspecto que no hay que dejar de lado, es que la cafeína aumenta la actividad del colon, por lo que un viaje al baño a menudo sigue poco después de esa primera taza de café. Este podría ser un factor logístico a tener muy en cuenta a la hora de programar tus horarios.
Por último, no se recomienda beber café durante la noche porque puede afectar el ciclo de sueño y dificultar lograr un sueño reparador.
¿Cómo afecta la cafeína al cuerpo?
Después de conocer todos los beneficios de tomar café ahora es necesario conocer el punto opuesto. Lo primero es definir algunos términos: adenosina y receptores de adenosina.
La adenosina es una molécula que desempeña un papel en la supresión de la energía y la excitación, lo que nos hace naturalmente somnolientos.
Lo hace uniéndose a los receptores de adenosina, que se encuentran en todo el cuerpo. Los niveles de adenosina son más bajos al despertarse, pero se acumulan a lo largo del día. A medida que más adenosina se adhiere a sus receptores, la interacción promueve una cascada de efectos promotores del sueño.
“El café es un supresor del apetito, lo que significa que puede afectar la ingesta adecuada de alimentos y por tanto, de energía. La cafeína también puede actuar como diurético, lo que puede conducir a la pérdida de agua a través de la micción. Si nos deshidratamos, incluso una deshidratación leve, puede afectar nuestros niveles de energía”.
Por último, la cafeína afecta también los niveles de cortisol, una hormona que desempeña muchas funciones importantes en el cuerpo.
La conexión entre la cafeína y el cortisol
Entre los muchos efectos del cortisol está el papel que desempeña en la liberación de glucosa, la principal fuente de energía del cuerpo. Los niveles de cortisol alcanzan su punto máximo de forma natural justo después de despertarse, y la gran cantidad de glucosa resultante que se vierte al torrente sanguíneo, se utiliza para crear la energía que necesitas para ponerte en marcha por la mañana.
Esto puede afectar tu sentido de vigilia, lo que hace que sea más difícil sentir energía al comienzo del día, especialmente en uno de esos días en los que no puedes tomar café de inmediato.
Y en tu caso, ¿qué otros beneficios produce tomar café?
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