More
    InicioComida callejera, peor cancerígeno que el tabaco: UNAM

    Comida callejera, peor cancerígeno que el tabaco: UNAM

    Publicado

    Durante los últimos años el cáncer ha mostrado un aumento significativo en su incidencia en nuestro país, sin que hasta el momento haya sido posible el controlarlo. En este sentido, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) afirma que cada año se detectan 148 mil nuevos pacientes con algún tipo de neoplasia, lo que ha provocado que ya se encuentre dentro de las primeras 3 causas de muerte en México.

    Ante esta situación existen factores que debes de cuidar en la salud de tus pacientes para evitar que desarrollen cáncer, siendo uno de los más importantes su la alimentación. De tal modo, un hábito particularmente peligroso y riesgoso es comer en la calle, donde particularmente los alimentos grasosos son considerados como peores cancerígenos que el propio tabaco.

    Lo anterior fue declarado por Magda Carvajal Moreno, investigadora del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), durante una conferencia dentro del Seminario Permanente sobre Agricultura, Alimentación y Nutrición (SPAAN) y añadió que dicha situación se debe a las aflatoxinas.

    Nuestras investigaciones nos han mostrado que las aflatoxinas, que se encuentran presentes en la masa y todos su derivados como tortillas, tamales y la mayoría de los alimentos que se venden en la vía pública, son causantes de diversos tipos de cáncer, por lo que se debe de evitar su consumo para evitar desarrollar esta enfermedad.

    En ese sentido, la especialista expuso que la alimentación indebida incrementa las probabilidades de desarrollar algún tipo de cáncer en un 36 por ciento, mientras que el consumo de tabaco las aumenta en un 31 por ciento.

    Cabe destacar que en estudios previos la investigadora descubrió que las aflatoxinas se encontraban presentes en el 65 por ciento de los casos de personas con tumores en el hígado, 57 por ciento en los de recto, 46 por ciento en los de páncreas, 40 por ciento en los de mama y 60 por ciento en los de cervix.

    De esta manera, si se toma en cuenta el actual estilo de vida del mexicano, caracterizado por el estrés constante y el aumento del consumo de la comida callejera, se podría entender el por qué se ha incrementado la tendencia del cáncer en nuestro país.

    Más recientes

    Revolución oncológica: La medicina de precisión transforma la lucha contra el cáncer

    La medicina de precisión ofrece un enfoque personalizado que busca adaptar el tratamiento y la prevención de enfermedades a las características individuales de cada persona.

    Cáncer de próstata: ¿Por qué los hombres le tienen miedo a las revisiones para su diagnóstico?

    Desde miedo hasta prejuicios son algunos de los principales motivos que complican el diagnóstico oportuno del cáncer de próstata.

    Revolución AI en Marketing Farmacéutico

    En pleno corazón del marketing farmacéutico, la IA se ha convertido en la herramienta definitiva para transformar la estrategia en resultados.

    Marvel sorprende al crear una superhéroe con diabetes tipo 1 y se llama Dyasonic

    La afamada editorial de cómics Marvel anunció la creación de un nuevo superhéroe que se distingue porque tiene diabetes tipo 1.

    Más contenido de salud

    Revolución oncológica: La medicina de precisión transforma la lucha contra el cáncer

    La medicina de precisión ofrece un enfoque personalizado que busca adaptar el tratamiento y la prevención de enfermedades a las características individuales de cada persona.

    Cáncer de próstata: ¿Por qué los hombres le tienen miedo a las revisiones para su diagnóstico?

    Desde miedo hasta prejuicios son algunos de los principales motivos que complican el diagnóstico oportuno del cáncer de próstata.

    Revolución AI en Marketing Farmacéutico

    En pleno corazón del marketing farmacéutico, la IA se ha convertido en la herramienta definitiva para transformar la estrategia en resultados.