Como lo sabes, una alimentación balanceada es ideal para procurar una buena salud entre tus pacientes y de esta manera evitar la mayoría de las enfermedades y problemas derivados como la obesidad; sin embargo, un punto esencial en el que muchas veces no se pone atención es la manera en que se preparan los alimentos y en específico los utensilios que se emplean dentro de la cocina.

Al respecto, de manera tradicional muchas personas suelen utilizar una tabla de madera para picar diversos alimentos como frutas, carnes y verduras, pero aunque se trate de una práctica en apariencia irrelevante, en realidad es una manera de fomentar las enfermedades estomacales e infecciones entre los integrantes de la familia que consuman los alimentos.

Lo anterior es debido a que la madera, por sus propiedades porosas, es un material susceptible a almacenar microorganismos que pueden afectar la salud y aunque se limpie con frecuencia, resulta demasiado complicado garantizar su seguridad higiénica.

De esta manera, diversos especialistas en nutrición coinciden en que lo ideal es utilizar tablas de plástico porque hacen más complejo la acumulación de agentes dañinos en su superficie, aunque de igual forma se deben limpiar y desinfectar cada vez que se hayan terminado de utilizar y dejar secar completamente.

En ese sentido, asegúrate de decirle a tus pacientes que no es necesario con mantener una alimentación balanceada sino que también deben poner en los detalles de preparación de alimentos, así que lo ideal es que dejen de utilizar tablas de madera dentro de las áreas de cocinas para que eviten contraer este tipo de enfermedades e infecciones.