• Una fábrica de pizzas en Francia, propiedad de Nestlé, fue el origen de un brote de E. Coli que ya provocó un deceso.
• Mientras que Ferrero es acusada de ser la responsable de uno de salmonella que ha dejado niños afectados en varios países.
• Ambas empresas han sido criticadas por no cumplir con los criterios mínimos de higiene y sanidad en la elaboración de sus productos.

Los recientes casos de la viruela del mono y la nueva hepatitis infantil no son los únicos problemas de salud que enfrenta el mundo. También destacan algunos brotes de E. Coli y salmonella que se han reportado en algunos países. No se trata de un tema menor porque incluso se han reportado personas con afectaciones graves y decesos.

¿Qué ocurrió en Francia?

Dentro de la industria de la alimentación es fundamental contar con las suficientes medidas de higiene para el cuidado de los consumidores. En especial cuando se trata de las grandes compañías que exportan sus productos a todo el mundo se deben revisar todos los procesos con detalle. De lo contrario se corre el peligro de enfrentar graves acusaciones penales. Tal es el caso de Nestlé que ahora enfrenta una demanda por homicidio involuntario y todo es culpa de un brote de la bacteria E. Coli.

El origen del problema ocurrió a inicios de año en una fábrica de pizzas Fraîch’Up de la marca Buitoni. Se ubica en Francia y forma parte de Nestlé. En ese establecimiento se identificó un brote de la bacteria E. Coli en los productos congelados. De manera inmediata se notificaron a varias personas que compraron y consumieron alimentos contaminados y resultaron afectados.

La mayoría de los jóvenes han sufrido de lesiones cerebrales, cardíacas y pulmonares. Aunque lo más grave es que se reporta al menos un deceso.

Hasta el momento se han contabilizado 56 personas enfermas, con una media de edad de siete años, por haber ingerido los productos de Buitoni. A raíz de lo anterior ahora Nestlé enfrenta un cargo por homicidio involuntario al haber sido la responsable de este brote de E. Coli. Además también se acusa de incumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.

Casos relacionados con los brotes de salmonella

Los brotes de E. Coli no son los únicos de peligro que han ocurrido durante los últimos meses. También hay otro que se dio a conocer el 27 de marzo de 2022 cuando el Reino Unido notificó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) de un grupo de casos con infección monofásica por Salmonella Typhimurium secuencia tipo 34. Las investigaciones vincularon el brote al chocolate de la marca Ferrero producido en Bélgica, el cual se distribuye en al menos 113 países.

Posteriormente, se emitió un primer anuncio el 10 de abril para comenzar con el retiro global del producto. Hasta la fecha, se han informado en 11 países un total de 151 casos relacionados genéticamente que se sospecha que están relacionados con el consumo de los productos de chocolate implicados. El riesgo de propagación en la región europea de la OMS y en todo el mundo se evalúa como moderado hasta que se disponga de información sobre el retiro total de los productos.

Como medida preventiva, el 11 de abril la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) publicó una alerta sanitaria por una posible contaminación por salmonella de cuatro lotes del producto “Kinder mini eggs”. En ese momento la compañía decidió retirar de manera voluntaria los productos sospechosos. A pesar de la medida, lo más importante es que este brote no ha provocado casos en nuestro país.

Con base en el reporte más reciente, hasta ahora suman 81 personas afectadas con salmonella, con una media de edad de cuatro años, por culpa de los huevos Kinder de Ferrero. Mientras que de ellos 22 tuvieron que ser hospitalizadas.

A partir de lo anterior es que ambas marcas han visto dañada su imagen. Al ser compañías de alcance mundial lo mínimo que se espera es que cumplan con los criterios mínimos de higiene y sanidad en la elaboración de sus productos.