Después de una investigación se confirmó que existen rastros de salmonella en México y más en específico en una sucursal del popular negocio “Pollo Matón”. Todo se generó a partir del deceso de dos niños aunque todavía no se ha podido comprobar una relación directa entre ambos hechos.
El primer incidente se reportó el pasado 10 de mayo cuando dos menores de edad fallecieron en el municipio de Escobedo en Nuevo León. De acuerdo con el reporte, ambos presentaron síntomas como deshidratación y vómito, lo que levantó sospechas.
A partir de ese momento empezó una investigación y lo que se identificó fue que los niños habían ingerido pollo rostizado comprobado en una sucursal de la cadena “Pollo Matón”, la cual es bastante popular en Nuevo León.
Mientras que el día de hoy se dio a conocer que se identificó la presencia de salmonella en la sucursal de “Pollo Matón” ubicada en el norte de México.
Con esto en mente, de inmediato fue clausurado el negocio para continuar con las revisiones. Además se hizo para proteger a la población y prevenir que haya más personas afectadas.
Es importante aclarar que las autoridades todavía no han podido comprobar que las dos muertes hayan sido provocadas por el brote de salmonella identificado en “Pollo Matón” al norte de México.
¿Qué es la salmonella?
La salmonella es un tipo de bacteria que causa la infección conocida como salmonelosis. El hábitat natural de estas especies normalmente es en los intestinos de cualquier tipo de animal homeotermo (incluidos los seres humanos). Se transmite por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación de alimentos.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis?
- Diarrea grave
- Fiebre
- Vómitos
¿La salmonelosis se puede evitar?
La mejor manera para prevenir riesgos es evitar el consumo de carne y/o huevos crudos.
También se deben promover hábitos de higiene como el lavado de manos antes de cualquier comida.
Otros brotes recientes de salmonella en México
Uno de los casos más conocidos ocurrió a finales del 2022 cuando Ferrero retiró del mercado varios lotes de chocolates de sus líneas Happy Moments y Mix.
Con base en los primeros reportes, la compañía decidió retirar de manera voluntaria varios lotes contaminados. El motivo es porque se detectó un brote de salmonella typhimurium en la planta donde fueron fabricados.
¿Cuáles son las bacterias más peligrosas del mundo?
- Acinetobacter baumannii resistente a los carbapenémicos
- Enterobacteriales resistentes a las cefalosporinas de tercera generación
- Enterobacteriales resistentes a los carbapenémicos
- Mycobacterium tuberculosis resistente a la rifampicina
- Salmonella Typhi resistente a las fluoroquinolonas
- Shigella spp. resistente a las fluoroquinolonas
- Enterococcus faecium resistente a la vancomicina
- Pseudomonas aeruginosa resistente a los carbapenémicos
- Salmonelas no tifoideas resistentes a las fluoroquinolonas
- Neisseria gonorrhoeae resistente a las cefalosporinas de tercera generación y/o a las fluoroquinolonas
- Staphylococcus aureus resistente a la meticilina
- Estreptococos del grupo A resistentes a los macrólidos
- Streptococcus pneumoniae resistente a los macrólidos
- Haemophilus influenzae resistente a la ampicilina
- Estreptococos del grupo B resistentes a los macrólidos
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