La dieta paleo es una de las que están más de moda últimamente. Son muchos los personajes famosos que la siguen y prometen grandes resultados desde que la comienzan. Pero, ¿qué tiene de real o no esta dieta? ¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes que presenta? A continuación te lo contamos.
¿Qué es la dieta paleo?
La dieta paleo o dieta del paleolítica es un estilo de alimentación particular que imita los hábitos alimenticios que nuestros ancestros tenían en la época del paleolítico, una sociedad cazadora-recolectora que se sitúa en el tiempo desde hace 2,5 millones de años hasta hace 10.000.
La idea que siguen los creadores contemporáneos de este estilo de alimentación es la de regresar a la alimentación que tenían los primeros seres humanos, alejándose de los hábitos alimenticios actuales. La aparición de la agricultura supuso un cambio total en el estilo de vida en general de nuestros antepasados y más concretamente en la alimentación.
La elección de los alimentos cambió completamente debido a este hecho, situándose los cereales en la base de nuestra alimentación, así como otro tipo de alimentos que anteriormente no se consumían. Los creadores de este estilo de alimentación aseguran que este cambio tan brusco en la alimentación de los primeros seres humanos provocó que aparecieran enfermedades tan presentes en la actualidad como la obesidad o diabetes.
Hoy en día, la mayoría de las personas que siguen la dieta paleo tienen objetivo perder peso o mantenerse en un peso saludable, por lo que muchos acaban pensando que es una dieta para perder peso.
Alimentos que forman parte de esta dieta
Los alimentos en los que está basada la dieta paleo son los que estaban al alcance de las personas que vivían en el Paleolítico, que eran cazadores-recolectores. Entre los alimentos de origen vegetal se encuentran las frutas y verduras, que se podían adquirir de los árboles frutales si ningún problema. Dentro de este grupo de alimentos también se pueden incluir los frutos secos, semillas y aceites.
Respecto a los alimentos de origen animal que están permitidos en esa dieta. Se pueden incluir las carnes de animales productos de la caza, así como los pescados blancos y azules. Los huevos también estarían incluidos como alimentos permitidos de origen animal.
¿Qué alimentos no se pueden incluir en la dieta paleo?
En este tipo de alimentación, los cereales están completamente prohibidos. Esto es debido a que, en esta época, no se consumían productos como la avena, el trigo, la cebada o sus derivados.
Otros grupos de alimentos como los lácteos y legumbres no están presentes en la dieta paleo tampoco, así como el azúcar refinado o la sal.
Por último, otro de los grandes cambios con respecto a una alimentación normal son la exclusión de alimentos procesados en general, altos en azúcar y grasas poco saludables.
